Aktiv beim Open Border Kongress
In den vergangenen Tagen konnten junge Menschen mit Fluchthintergrund gemeinsam mit Culture Kitchen und Conviva, der Kantine der Münchner Kammerspiele, am Open Border Kongress teilnehmen und die Gäste kulinarisch versorgen. Durch die Schnupperpraktika haben die jungen Menschen einen Einblick in die Arbeiten in der Küche und im Service erhalten. Das knapp 30-köpfige Team hat dafür ebenfalls die Rezeptideen bereit gestellt, sodass jeden Tag Gerichte aus verschiedenen Ländern der Welt gegessen werden konnten – unter anderem iranisch, afghanisch, syrisch und irakisch.
Tage intensiver Teamarbeit vor und hinter den Buffetkulissen gehen nun zu Ende und wir freuen uns auf neue Projektideen gemeinsam mit den neu gewonnen, hochmotivierten jungen Menschen aus verschiedensten Teilen der Erde.
Ebenfalls entstand unsere mobile Kochküche, die am Sonntag Abend trotz eisigem Wetter mit einem Couscous Gemüse Gericht aus Marokko von und mit Karim eingeweiht wurde. Ein großer Dank gilt auch hier allen Mitwirkenden und vor allem unserem Koch.
Und hier geht es zu den Kammerspielen:
https://www.muenchner-kammerspiele.de/culture-kitchen-conviva